雖然生活質量提高了，但是由于某些原因，還是有很大一部分人出現貧血的癥狀。既然貧血了，那就需要及時補血，而三七作為具有補血功效的藥材，當然是貧血人士可以吃的。

三七補血的功效是通過三七中的皂苷成分提高人體中的造血干細胞活性，使血液細胞更快的生成來達到的。

不過，三七的吃法不同起到的效果是不一樣的。三七粉有生吃和熟吃兩種吃法，想要達到補血的功效需要選擇熟吃。也就是把三七粉加熱后再吃，具體方法有用開水沖泡后飲用，這是最簡單的方法。另外可以用三七粉燉雞、燉排骨、三七粉煮雞蛋等等做成菜肴食用。這些方法在文山本地比較常見，通常用來給貧血的人群補血，特別是產后的婦女，基本每家都會用三七燉雞給她們食用來補血。

如果吃錯方法，也就是不加熱三七粉直接生吃的話，起到的作用是活血化瘀，改善高血糖等病癥，所以要注意三七粉的正確吃法。另外，買到好的三七產品是發揮好功效的關鍵，文山福萬家三七只賣好的三七產品，以質量贏得多年的生存及發展。