三七花功效及其養生藥膳食譜推薦

三七花的功效有哪些？三七花性味甘涼，具有清熱、平肝、降壓的功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。下面就具體分析三七花的功效：

1、三七花質脆易碎，氣微，味甘微苦，可降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。

2、三七花含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、高防治血壓和咽炎。

3、三七花還有清熱解毒的功效，可去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂。

4、三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用，表現為鎮靜、安神功效。常用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎，失眠的治療。

三七花怎么吃？三七花營養豐富、功效多多。下面要為大家推薦的是一道三七花鵝肝湯：

原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。

做法：

1、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。

2、鍋內加高湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，沸后撇凈浮沫，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。

功效：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。