沖泡三七粉時(shí)，有人說(shuō)會(huì)出現(xiàn)很多小疙瘩，不知道該怎么辦。實(shí)際上，這些小疙瘩的出現(xiàn)有多種原因，但大多數(shù)情況下可以通過(guò)簡(jiǎn)單的處理方法解決。

如果是正常的三七粉，這些小疙瘩通常是由于三七粉與水結(jié)合后形成的團(tuán)塊。這種情況下，通過(guò)充分?jǐn)嚢杩梢?/span>很好的解決。也就是說(shuō)，沖泡三七粉為了不讓它成團(tuán)成塊，是需要一定力度攪拌的。一般是用勺子或筷子等用力攪拌，直到粉末完全溶解再喝。

這里說(shuō)個(gè)沖泡小妙招：一般先加水再放三七粉，會(huì)比先放三七粉后加水少很多“小疙瘩”，也就是更好攪拌。

如果經(jīng)過(guò)充分?jǐn)嚢韬?，小疙瘩仍然存在，可能?/span>攪拌力度、方法還是不太合適，沒(méi)有掌握好。但也可能是三七粉本身存在問(wèn)題。例如，發(fā)霉成團(tuán)的三七粉本來(lái)就容易形成團(tuán)塊，沒(méi)沖泡時(shí)就存在的所以攪拌也還是存在。也有用其他物質(zhì)冒充的三七粉，可能會(huì)形成不易溶解的團(tuán)塊。這種情況下，應(yīng)仔細(xì)檢查三七粉的質(zhì)量，確保是不是可靠商家那買(mǎi)的，是不是文山本地發(fā)貨的等等，以便吃得安心。

總之，沖泡三七粉時(shí)出現(xiàn)的小疙瘩通常就是一般說(shuō)的團(tuán)塊，通過(guò)充分?jǐn)嚢韬头执渭铀梢?/span>很好解決。如果經(jīng)過(guò)這些方法后仍然存在團(tuán)塊，可能是三七粉本身存在問(wèn)題，需要檢查其質(zhì)量。如果確保三七粉沒(méi)問(wèn)題也難解決團(tuán)塊，試試買(mǎi)個(gè)攪拌杯來(lái)沖泡吧。