每年能買(mǎi)到新鮮三七的季節(jié)基本都會(huì)有這類(lèi)問(wèn)題出現(xiàn)：三七燉肉吃可以嗎？全家人都能吃嗎？看來(lái)很多人對(duì)此還是比較慎重的，畢竟三七這種產(chǎn)品很多人不是經(jīng)常接觸。

不過(guò)，基本不用擔(dān)心不能吃、吃后出現(xiàn)不良影響，也就是說(shuō)三七燉肉是全家人基本都能吃的。比如小到剛會(huì)吃飯的嬰兒、大到年齡好幾十的老人都可以。

只不過(guò)年齡小的人肯定也不喜歡吃的，因?yàn)檫€是有一定苦味在里面，而且吃后幫助也基本不會(huì)很大，所以年齡小的人一般給他們吃。成年人可能會(huì)覺(jué)得味道比較鮮，是一種“苦甜苦甜”的味道，至于對(duì)于成年人的幫助，主要是能幫助到需要補(bǔ)一補(bǔ)的人群。

比如說(shuō)身體虛弱、貧血、氣血不足等人群是比較適合用三七燉肉、燉雞等等來(lái)吃的?！侗静菥V目拾遺》里記載了這么一句話：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一”足見(jiàn)它在這方面的效果。

至于全家人都能吃的例外情況，也就可以想到是比較肥胖、比較容易上火等人群還是應(yīng)該盡量少吃，避免“過(guò)補(bǔ)”出現(xiàn)流鼻血等情況。

其實(shí)這種吃法是三七的熟吃，如果想起到疏通血管幫助降低血壓值等的效果，就應(yīng)該選生吃。一般也就是曬干的三七打成粉后直接用溫水沖泡喝而不加熱做熟。