沖泡三七粉后會看到一些沉淀，有人說這是藥渣，并認為有藥渣說明是貨真價實的，應該是好的三七粉，是比較好的三七打粉而成。也有人說有藥渣的都是差的，只有不好的三七粉沖泡后才有藥渣，對嗎？

實際上沖泡三七粉后有沉底的藥渣不能就說它好，但是沒有藥渣的也不一定好，真正好的三七粉沖泡后基本都有沉淀物，但是不應該太多，太多太少可能都不正常。

為什么好的三七粉也會有藥渣這種沉淀，這是因為三七粉本來就是不溶于水的物質，不管再打成多細的粉或是怎么沖泡的方法，它不溶于水最終也會沉淀到杯底。只是打粉越細越容易漂浮，所以底部似乎就沒那么多沉淀了。

沖泡后沉淀太多的三七粉，則可能是打粉不夠細，或是用了其它東西打粉冒充。細度不夠當然會加大腸胃消化吸收的困難，要是冒充的還可能影響身體健康。

沖泡后沒有任何沉淀的三七粉，基本可以肯定是其它物質冒充的，當然也可能是一些特別處理過的三七粉。

其實，自己買三七粉去附近藥店加工，拿著這樣的三七粉沖泡后看情況，就比較明白正常的、好的三七粉沖泡后應該是什么樣的。只是有可能藥店打粉不是很細，沉底的藥渣會相對多一些，直接買牌子的打得很細的三七粉則會少一些，也就更好消化吸收，更易見效。