一般買到的三七都是上一年甚至更早的產品，有人在了解到這一點之后都會問是不是新三七要更好？什么時候上市？上市時多少錢一斤？可見很多人都想買新三七，那具體情況是什么樣的呢？

現在大部分人都是直接買三七粉，商家打好的粉末當然不容易看出來打粉用的三七的品質。但少部分人怕買到品質差的三七打的粉，還堅持買整個的三七，所以對于新三七還是老三七也就有一定要求。

新鮮三七是在每年10月份左右挖，也就是這個時間上市。三七剛挖出來當然比較新鮮，硬度也不見得很大，不過都要去根、曬干處理，這樣才能存放很長時間。經過曬干處理后很多人其實已經分辨不了它是剛上市的新的三七還是去年甚至前年的老三七了。

一般只有仔細去看外表皮是否有氧化變黃或變黑的情況，可以稍微分辨一下是新的還是舊的。但其實基本沒必要去區分，因為新的三七和老的三七差別不至于很大。

三七只要曬到足夠干就能保存很長時間，而里面的各種有效成分也基本保持不變，所以就算是老一點的三七也不好比新的差多少，甚至是沒區別的。

所以，購買三七的重點不是看它是新的還是老的，主要還是看個頭大小、帶不帶剪口、飽滿不飽滿等情況，所以問新三七多少錢一斤這就與老三七是一樣的，只要規格差不多價格也就差不多。大家買三七時就應該明白，重點在于規格而不主要是新和老的問題，這也不是影響價格多少錢一斤的重要因素。