買三七回去就整個的吃幾乎是不可能的事，除非是新鮮三七還有一點可能，要是曬干的三七咬都可能咬不爛，更別說吃下去了。那么三七怎樣食用簡單方便還易吸收？

三七目前最主流的吃法依然屬于打粉。雖然有不少其他吃法，但是吃三七粉的方法得到更多人的認可。比如三七可以切片熬湯、泡酒，也可以把三七粉再加工成三七壓片，或者新鮮三七就拿去冷凍做成凍干三七。吃法是比較多的，不過大家更喜歡打粉這種吃法，是有一定原因的。

三七打成三七粉吃的方法說簡單也簡單，把三七粉直接放嘴里然后喝一口水沖下去也就完成了。但要說用開水沖泡、燉湯后喝等也不是最簡單的，畢竟三七壓片直接像吃其他藥片一樣吃也更簡單。

而凍干三七則能夠直接用牙咬著吃，想打粉的話一般家用的榨汁機就能把凍干三七打粉，也比較方便。但是問題在于真正質量好、效果好的凍干三七并不便宜。

這樣，就顯出三七粉的吃法確實能夠做到簡單、方便，而易吸收說的是因為三七粉打得非常細，進入腸胃后幾乎不需要過多的消化幫助就能有效吸收，這也是目前打粉技術進步很多帶來的好處。

而且，三七加工工序越多越可能存在作假的情況，就連三七粉只經過一次加工都可能買到劣質三七粉，其他三七壓片等情況更是可能出問題。所以，有不少人買整個的三七想辦法打三七粉吃，讓這種吃法成為主流也不奇怪。