有一部分人是在聽說了三七粉的作用與功效對健康很有幫助，特別是血液方面的疾病改善比較好，就會想買三七粉來吃。但是又看到了有人說三七粉苦、難吃，就對三七粉望而卻步了。

到底三七粉是不是真的很苦很難吃呢？有多少人能接受三七粉的味道？又能不能靠什么辦法來改善一下三七粉的苦味呢？

說實話，作為文山人，小時候也是接受不了三七粉的苦味的，就連用三七根燉雞，我們都是只敢吃雞肉，不敢吃三七根的。但是這也只限于小時候，現在吃三七根燉雞恨不得能多吃一點三七根。因為開始苦，后面的回甘也是比較好的享受，再加上三七粉的作用與功效對人體健康的幫助很大，都希望能多吃一點。

也就是說，小孩可能接受不了三七粉的味道，覺得三七粉很難吃，但是一般大人的話都是能接受這個味道的。作為多年三七粉商家的文山福萬家這幾年積累了不少客戶，但是沒有一個是因為三七粉難吃而想退貨的。

確實也有比較接受不了苦味的人，不過這也有辦法彌補。大家在吃三七粉的時候是可以用蜂蜜、牛奶或者紅糖這些東西一起吃的，這樣三七粉的苦味就會淡得多。當然，不是說苦味完全沒有了，有還是有一點，不過只要想著“吃得三七苦，換來健康甜”這句話，三七粉的這點苦味又算什么呢？